Txuletón de vaca frisona 1kg
Un kilo de sabor para los amantes de la buena carne.
Hay lugares donde entras… y ya sabes que vas a estar bien. Rincones con encanto, mesas que invitan a quedarse y ese ambiente que convierte cualquier comida o cena en un plan.
En L'Aixeta Sitges disfrutamos de hacer lo que más nos gusta: ofrecer una cocina honesta, sabrosa y hecha con cariño. Un espacio donde la tradición y el producto se encuentran para crear platos llenos de sabor, desde nuestros arroces y guisos hasta nuestras propuestas de temporada.
Nos gusta cuidar cada detalle: la selección de ingredientes, la elaboración de cada plato y, sobre todo, que cada visita sea una experiencia para recordar. Porque para nosotros, comer bien es mucho más que sentarse a la mesa; es compartir, disfrutar y sentirse como en casa.
Te esperamos en el corazón de Sitges para que descubras nuestra forma de entender la gastronomía.
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Un kilo de sabor para los amantes de la buena carne.
Arroz meloso elaborado con tinta de calamar, acompañado de calamares tiernos y coronado con un suave alioli que realza todos sus matices.
Arroz cremoso cocinado con un fondo lleno de sabor, rabo de toro desmigado y alcachofas.
Rodaballo salvaje marcado a la plancha para conservar toda su jugosidad. Un pescado noble, de carne firme y sabor delicado.
Patatas crujientes, huevos con la yema en su punto y el mejor jamón. Un clásico irresistible para compartir... o no.
Delicioso carpaccio de picaña madurada con aceite arbequina y sal Maldon.
Terraza, buena compañía y ese ambiente que hace que siempre quieras volver.
Producto de temporada, cocina de mercado y recetas hechas para disfrutar.
4 unidades
4 unidades
4 unidades
4 unidades
Con mayonesa de sweet chilli
Con guacamole casero, pico de gallo y jalapeños
Con boloñesa, frijoles y queso cheddar gratinado
A la plancha con virutas de ibérico
Con alga wakame y ventresca con aceite de sésamo
Tomate asado, aceite de albahaca, sal de carbón y nieve de cherrys
Con frutos rojos y vinagreta de frutos secos
Con aguacate, lima y pétalos de tomate
Con aceite arbequina y sal Maldon
Con crema de aguacate, tapenade y aceite de kimchi
Con tostadas de maíz frita
Con leche de tigre, totopos y cebolla morada
Picado a cuchillo
Con parmentier de yuca y trampantojo de pimentón
Para 2 personas
A la crema de gorgonzola y nueces
Con caponata de trigueros y setas con salsa bulgogi
Sobre espárragos y almejas a la plancha
Con patatas panaderas
Sobre crema de aguacate y mango con salsa ponzu
A la plancha, con crema de chirivía y alioli de ajo negro
Txuletón 500 g, butifarra, carrillera de cerdo y lagarto ibérico
Lechuga, tomate y cebolla
Con lechuga de Navarra, tomate a la plancha, cebolla en tempura y mayonesa casera de chorizo asado
Con lechuga romana, tomate, cebolla pochada en mantequilla y crema de foie
Con helado de vainilla bourbon
Con frutos del bosque
De pan brioche con helado de vainilla
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"Hay dos tipos de días: los que comes en L'Aixeta y los que todavía no."
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